MIJO CON COLIFLOR.  
Mijo ( la proporción es de una taza de mijo por dos de agua.) 
Brocoli o coliflor. 
aceite. 
cebolla rallada. 
sal algusto. 
 
PREPARACIÓN:
Se frie la cebolla rallada en aceite de oliva. se añade el mijo  y se deja hervir por espacio de 15 a 20 minutos en los últimos 5 minutos se agraga  la coliflor o el brocoli. 
Se sirve caliente. 
Importante: el mijo es rico en hierro , fósforo y vitamina A.

Arcobaleno Managment, sll es una empresa dedicada a la alimentación especializada
Estamos especializados en una amplia gama de productos sin gluten, hevo y arinas totalmente aptos para aquellas que por motivos de intolerancia no pueden tomar (proteina presente en el trigo, avena, cebada, centeno, triticale y espelta así como sus derivados: almidón, harina, panes, pastas alimenticias, etc ...)
Así como para atender las necesidades de aquellas personas que han desarrollado alergias cruzadas a la lactosa y al huevo, hemos incorporado alimentos exentos de estas sustancias.